تعبت من إحراج تقديم تمر قاسي أو لونه شاحب يخلي سفرتك تفشِّل قدام ضيوفك؟!
ما تقلق فانواع التمر الصقعي هي رهانك الرابح في هذي المواقف… فما في شي يضيق الصدر أكثر من إنك تدفع مبلغ في تمر وتكتشف إنه قاسي أو حالي بزيادة ويخرب طعم القهوة السعودية.
فإذا كنت دايم تضيع بين الأنواع وتخاف يغشونك بجودة أقل فـ خلّني خلال ذا المقال اعلمك كيف تختار النوع اللي يخلي كل من ذاقه عندك يسألك: من وين شاري هالتمر؟!
فوائد انواع التمر الصقعي: ليش يعتبر ملك السفرة السعودية؟
كثير من الناس يشوفون الصقعي مجرد شكل جميل يزين السفرة لكن الحقيقة إن انواع التمر الصقعي تخبي ورا قشرتها الذهبية أسرار صحية يمكن ما تخطر على بالك.
عشان كذا خلّني أبهرك بـ 10 فوائد خفية بتخليك تعتمده كجزء أساسي من يومك:
حلاوة موزونة:
ميزته الكبرى إنه سكره خفيف فـ تقدر تاكل منه حبات كثيرة مع القهوة بدون ما تحس بانزعاج من السكر الزايد.
قوام نظيف:
انواع التمر الصقعي من فوائدها إنها ما تلزق باليد ولا تترك أثر دبق وهذا يريحك ويريح ضيوفك وقت الأكل.
صديق لمرضى السكري:
من أهم مميزات انواع التمر الصقعي إن سكره طبيعي ومعتدل وما يسبب ارتفاع مفاجئ وحاد في سكر الدم مثل الأنواع شديدة الحلاوة.
غني بالألياف الغذائية:
يساعد بقوة في تحسين عملية الهضم وينظف القولون وهذا يخليك تحس بخفة وراحة بعد أكله.
مثالي للحشو والتقديم المبتكر:
بسبب تماسك الحبة يعتبر الصقعي أفضل نوع تقدر تحشيه بالمكسرات أو الشوكولاتة بدون ما تذوب في يدك الحبة أو يتغير شكلها.
سناك الدوام المنقذ:
يعطيك طاقة مرّة مثالية تخليك تنجز شغلك بتركيز بدون الخمول اللي يجي بعد أكل الحلويات المُصنعة.
منجم للبوتاسيوم:
البوتاسيوم الموجود في انواع التمر الصقعي ضروري مرّة لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم ويحمي من السكتات القلبية.
مصدر طاقة طبيعي ومستدام:
يعطيك نشاط فوري بدون خمول السكر… عشان كذا هو سناك مثالي في الدوام أو قبل النادي.
تحسين التركيز والنشاط الذهني:
السكريات الطبيعية وفيتامين B6 في انواع التمر الصقعي تغذي الدماغ وترفع مستوى التركيز والقدرة على الاستيعاب.
المحافظة على وزن مثالي:
لأنه مُشبع ويحتوي على ألياف تساعدك في السيطرة على الشهية وتجنب أكل الحلويات المُصنعة والضارة.
بـ اختصار استثمارك في التمر الصقعي هو استثمار في صحة جسمك وشكل ضيافتك في نفس الوقت.
انواع التمر الصقعي المتوفرة بالسوق السعودي
إذا نزلت السوق وتبي تشتري صقعي يبيض وجهك في مجلسك فـ لازم تعرف إن الفرز هو اللي يحدد هيبة التمر وسعره… وهذي هي التقسيمات اللي بتمر عليك وأنت تدور عن تمر صقعي فاخر:
الصقعي الملكي:
هذا النوع هو توب انواع التمر الصقعي… حباته تكون ضخمة وممتلئة واللون الأصفر الذهبي في رأس الحبة يكون واضح وعريض وباقي الحبة لونها أحمر قرمزي صافي.
وميزته إن القشرة تكون لاصقة تمامًا بالثمرة وما فيها تقشر وهذا اللي يعطيه الهيبة في صحون الضيافة الرسمية والمناسبات الكبيرة.
الصقعي الفاخر درجة أولى:
الصقعي الفاخر يعتبر من أكثر الأنواع توازنًا… فحباته حجمها وسط إلى كبير ومنتقاة بعناية بحيث تكون الحبات متساوية في الطول واللون.
هذا النوع هو اللي ننصح فيه كالخيار المفضل لتقديم هدايا التمور.
الصقعي القماع:
من انواع التمر الصقعي اللي يفضلها كبار السن وتكون الحبة فيها لينة مرّة ورأسها الذهبي ذايب ومذاقه عسلي ومركز وغالبًا يتواجد في بداية الموسم.
الصقعي المكبوس:
يتم كبس حبات التمر آليًا بدون إضافات وهذا النوع من انواع التمر الصقعي يحافظ على طراوته لفترة طويلة ويكون مناسب للشحن أو التخزين لمدة شهور بدون ما يتغير طعمه.
الصقعي النثري:
يجي بحبات متفرقة وغير ملتصقة وأحجامها تكون متفاوتة ما بين الصغير والوسط.
ميزته الكبرى هي السعر فهو خيار ممتاز إذا كنت تبي طعم الصقعي الأصلي بتكلفة أقل ويصلح مرّة للاستهلاك العائلي اليومي أو لوضعه في تقديمات البيت بشكل عفوي.
الصقعي المحشي:
هذا النوع صار منتشر جدًا في الأسواق حيث يتم نزع النوى من أفخر انواع التمر الصقعي وحشوها بالمكسرات سواء لوز أو بيكان أو حتى قشور البرتقال.
بمعرفتك لهذي التفاصيل بتكون خبير في التمر الصقعي وبتعرف تختار اللي يناسب ميزانيتك ويبيض وجهك قدام ضيوفك في المجلس.
استخدامات انواع التمر الصقعي في البيت السعودي
الذكاء مو بس بشراء التمر بل بمعرفة وين تحط كل نوع وكيف تستفيد منه فالصقعي مو بس للأكل بجانب القهوة فقوامه الفريد يخليه مادة خام للوصفات الفاخرة… وإليك كيف توظف أنواعه المختلفة في تقديمات تبيض الوجه:
مقبلات الصقعي بالجبنة والبيكان:
من أفخم التقديمات هي فتح التمر الصقعي وحشوها بجبنة كريمية مثل كيري ومعها حبة بيكان محمص… فالتضاد بين ملوحة الجبن وحلاوة الصقعي المعتدلة بيعطيك طعم ينافس الفنادق الكبيرة.
سلطة الجرجير بالصقعي:
تقدر تقطع انواع التمر الصقعي لشرائح طولية وتضيفها فوق سلطة الجرجير مع جوز وجبن ماعز ودبس رمان.
حلا الصقعي:
بـ استخدام التمر الصقعي النثري تقدر تهرسه مع رشة قرفة وهيل وتكورها ثم تغطسها في شوكولاتة ذائبة وترش عليها فستق حلبي… بـ كذا حولت التمر لقطعة حلا فاخرة تقدمها في علب هدايا أو في ضيافتك الخاصة.
تغليفة الصقعي المفتت للسينابون والكيك:
تقدر تفرم انواع التمر الصقعي لقطع صغيرة جدًا وترشها فوق الكيك أو السينابون كتوبينج Topping.
بهذي الوصفات بتكتشف إن التمر الصقعي هو بالفعل جوكر المطبخ السعودي اللي يخليك تبدع بتقديمات عصرية بطعم أصيل يرضي كل الأذواق.
ما راح تحصّل فوائد التمر الصقعي إلا بشرط واحد!
لازم تقتنع بحقيقة واحدة وهي إن كل الفوائد الصحية اللي ذكرناها والطعم الخرافي اللي تتمناه في وصفاتك وضيافتك ما بتحققها بشكل كامل إذا كان التمر اللي شريته مو بمستوى الجودة اللي مطلوب أو مُخزن بطريقة سيئة تفقده طعمه ولونه.
وعشان تريح رأسك من عناء البحث وتكون واثق إنك بتدفع في مكان يستاهل فـ تمور المدهال هي وجهتك الأولى والآمنة.
متجر تمور المدهال بيوفر لك التمر الصقعي الملكي والملكي الفاخر بأعلى معايير الجودة السعودية حيث يتم تنقية الحبات باهتمام فائق لضمان وصول التمر لك وهو في قمة نضارته ولونه الذهبي المميز.
ففي المدهال ما يبيعونك مجرد تمر هم يقدمون لك خبرة في اختيار انواع التمر الصقعي الفاخرة اللي تجمِّل مجلسك وتغذي عائلتك مع التزام تام بنظافة التغليف وسرعة التوصيل عشان تضمن إن كل قرش دفعته بيرجع لك طعم وجودة تبيض وجهك قدام ضيوفك.
اطلب الحين التمر الصقعي من تمور المدهال واضمن الجودة اللي بتوصل لك.
الخاتمة:
في النهاية فانواع التمر الصقعي مو مجرد صنف تمر عادي هي برستيج المجلس والسر اللي يجمع بين الفخامة والصحة.
فاختيارك للنوع الصح والمصدر الموثوق هو اللي بيخلي ضيوفك يذكرون ضيافتك بالخير ويضمن لك ولعائلتك جودة غذائية وصحية مالها مثيل.
اطلب الحين التمر الصقعي من تمور المدهال وما تخاطر بجودة ضيافتك!
الأسئلة الشائعة:
ما هو نوع التمر الصقعي؟
تمر الصقعي هو أحد أشهر وأجود أنواع التمور السعودية ويُزرع بشكل رئيسي في منطقة القصيم… وأبرز مميزاته أن له طرف فاتح مائل للذهبي مع جسم بني وقوام متماسك من الخارج وطري من الداخل وطعمه حلو معتدل كمان غني بالطاقة والألياف والمعادن.
ما هو الفرق بين التمر الصقعي والتمر السكري؟
الصقعي حلاوته متوازنة وشكله فاخر بينما السكري أكثر حلاوة وطراوة.
- التمر الصقعي: لونه ثنائي ذهبي مع بني وطعمه حلو معتدل وقوامه متماسك من الخارج وطري من الداخل ويُفضل تقديمه مع القهوة.
- التمر السكري: لونه ذهبي فاتح وطعمه حلو جدًا وقوامه طري أو جاف حسب النوع ويعتبر من أكثر التمور حلاوة وانتشارًا.
كم نسبة السكر في تمر الصقعي؟
نسبة السكر في تمر الصقعي تتراوح تقريبًا بين 60% إلى 65% من وزن التمرة ولكن سكرياته طبيعية من جلوكوز وفركتوز ومعتدلة مقارنة بالتمر السكري.
هل التمر الصقعي يسمن؟
لا يُسمن إذا تم تناوله باعتدال فمن تمرة إلى 3 تمرات يوميًا مناسبة ولا تسبب زيادة وزن.